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La Trattoria alle Due Torri, situata in centro storico, accanto alla casa di Cristoforo Colombo, il locale ha la rara fortuna di essere posizionato in un contesto capace di evocare la storia locale, la storia antica e la grandezza di Genova.

    

"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo.'' (George Bernard Shaw)

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Nessuno può essere saggio a stomaco vuoto. (G. Heliot )

La Trattoria alle Due Torri, situata in pieno centro storico, accanto alla casa di Cristoforo Colombo, tra piazza De Ferrari e piazza delle Erbe, si presenta avvolta in uno spazio dalla cornice suggestiva, il locale ha la rara fortuna di essere posizionato in un contesto capace di evocare la storia locale, la storia antica e la grandezza architettonica di una città come Genova.

Una peculiarità aggiuntiva, da diversi anni il ristorante è diventato un punto di riferimento per la cucina senza glutine, propone un ampio menu che offre una scelta gastronomica pensata dall'antipasto al dolce e che prevede anche pasta fresca e pane fatto in casa. Le guide AIC hanno da tempo inserito il locale tra i loro suggerimenti, proprio per la cura e la varietà delle portate.

IL LOCALE

Il Locale

Nel passeggiare e visitare la casa di Cristoforo Colombo vi avvicinerete alle Torri di Porta Soprana, che storicamente sancivano l'ingresso alla città aprendo una breccia fra le mura. Le due antiche torri di pietra sono visibili appena sopra la casa del celebre esploratore e nel proseguire immersi in tanta bellezza architettonica non potrete evitare di imbattervi nella Trattoria alle 2Torri, locanda preziosa, che ha saputo mantenere e valorizzare gli interni, composti da tre salette con aperture a volta risalenti al 1400.

Negli anni Novanta il ristorante si allargò andando a fondersi con l'antica osteria, sita vicino alla casa di Cristoforo Colombo e alle maestose Torri di Porta Soprana. Per sottolineare ed accrescere il fascino del posto, il ristorante mantenne le finestre e gli interni originali e grazie a questa scelta sia all'esterno che all'interno sarete circondati dai mattoni rossi con cui furono erette le secolari mura della città. Inoltre, una delle sale è stata ricavata da un'antica stalla e anche questo particolare contribuisce a creare un luogo unico e sospeso, in cui godere un pasto dai sapori contrastanti, pensati per mescolare i gusti della tradizione ai sapori contemporanei.

Immergendovi in questo spazio caratteristico, in perfetta armonia con la cornice esterna, potrete consumare piatti prelibati, molti dei quali ripresi dalle ricette della cucina ligure tradizionale e rinnovati secondo il gusto attuale.

In questo senso, una vera e propria perla tra le numerose proposte del menu sono le streppe, ovvero una pasta fresca dalla particolare preparazione a mano che prevede veri e propri strappi (come letteralmente ci dice la parola dialettale). Le streppe, tra i vari consigli, potranno essere servite con il pesto per soddisfare il vostro desiderio di assaporare la Liguria.

Anche la lista dei vini è pensata per esaltare al meglio la storia della regione e la sua tradizione, tra le pregiate proposte potranno esservi serviti vini liguri come il Vermentino, il Pigato, il Ciliegiolo e le Cinque Terre.

Contatti

  •   +39 010-2513637
  •   Salita del Prione, 53 R 16123 Genova centro storico
  •   prenotazioni@alleduetorri.it .
  •   Giorno di chiusura: Domenica. Sabato a pranzo.

Menu

La cucina del ristorante prepara i suoi piatti utilizzando ingredienti freschi e di prima qualità, in funzione di questa scelta è talvolta costretta ad apportare qualche variazione nel menu. Le modifiche possono dipendere dal cambio di stagione oppure dalla disponibilità delle materie prime.

Antipasti

Antipasti

  • Bruschetta con Pomodoro e pesto (Tomate - Tomato and pesto)
  • Misto Mare 2Torri carpaccio di polpo ,Polpetti affogati , tortino d’acciughe, muscoli gratinati,baccalà mantecato
    Carpaccio de pulp,petit calmar a la geneis, gateaux de anchois, moule gratinee, morue
    Octopus saCarpaccio,Anchovies Cake,Baby squid with tomato ,Deep-fried cod and mussel au gratin
  • Tagliere di formaggi misti con miele e marmellata della casa
    Asiette de fromages mix,miel e confitture de la Maison
    Mix Of Cheese with Honey and marmellade
  • Flan di polpo con cassè di pomodoro bio e basilico di prà
    Flan de pulp avec cassè de tomate et basilic
    Octopuss flan whit tomato cassè
  • Tartar di Manzo di Fassone con funghi pocini & grana
    Tartar de Boeuf avec champignon porcini et grana
    Fassone Beef Tartar Whit porcini mushroom & Grana cheese
  • Barbarossa (cima alla Genovese,salame s.Olcese,crudo di Parma Dop,polpettone fagiolini e patate,verdura ripiena,formaggetta fresca) €12.00
    Mix of salami and cheese & vegetables pie
    Assiette de charcuterie et gateaux de legume tipique geneis

Antipasti

Antipasti

Primi Piatti

  • Minestrone alla genovese
    Soup des legumes avec pates et pesto sauce
    Vegetables soup whit pasta and pesto sause
  • Streppe al pesto
    Streppe Au Pesto
    Streppe with Pesto sauce
  • Streppe cacio e pepe
    Streppe au cacio et poivre
    Streppe with sauce and pepper
  • Ravioli Genovesi al Ragù
    Ravioli a la Génoise avec Ragù
    Ravioli filled with ham and vegetables with Bolognese ragù
  • Lasagnette al pesto
    Lasagnette au pesto sauce
    Hand made Fresh pasta with fresh pesto sauce
  • Pansotti alla salsa di noci
    Ravioli a la sauce de noix
    Ravioli filled with ricotta and local herbs in walnut sauce
  • Ravioli di pesce con crema di zucca,muscoli e totani
    Ravioli de poisson blanc et noir avec creme de poitron, mules et calamari
    Ravioli filled with ricotta and local herbs in walnut sauce
  • Taglierini di Farro con salsiccia e gorgonzola
    Taglierini de epeautre avec saucice and gorgonzola
    Spelt taglierini with sausages and gorgonzola cheese
  • Spaghetti al profumo di Liguria ( gli spaghetti vengono fatti saltare in padella con spada,totani, pinoli tostati al momento e una foglia di basilico)
    Spaghetti avec espadon,calmar,basilic et pignon
    Spaghetti With squid Pine nuts,fresh fish and basil
  • Bis di primi: (minimo per 2 persone, prezzo a persona)
    • Streppe al pesto e pansoti alla salsa di noci
      Streppe et pansotti avec pesto et sauce de noix
      Streppe and pansotti with pesto and wallnut sauce

Primi PIatti

Primi PIatti

Secondi piatti

Secondi Piatti

  • Acciughe impanate e fritte
    Anchois fries
    Deep-fried fresh anchovies
  • Mix Genova (misto di torte di verdura salate Genovesi)
    Gateaux de legume tipique Génoise
    Mix of the best vegetable Genoa cakes
  • Hamburger 2 Torri (pomodoro, lattuga, bacon, formaggio e patatine fritte)
    Hamburger de Boeuf avec tomate,salade vert,bacon,fromage et pomme de terre fries
    Beef Hamburger served with french fries
  • Tonnato
    Viande rotie avec sauce de thon
    Roasted meat in tuna souce
  • Focaccia al formaggio € 12,00
    Focaccia au fromage
    Focaccia with cheese
  • Totani scottati con porri, zucchine e bacon
    Calamar grille avec pireauz, courgettes et bacon
    Grilled Squid with leek, cougettes and bacon
  • Entrecote di manzo con patate cacio e pepe
    Boeuf tranche avec pomme de terre cacio et poivre
    Entrecote grilled served with cacio and pepper dressed roast potatoes
  • Frittura misto del golfo (totani, acciughe e frittelle di baccalà)
    Fritture du golf avec calamr,anchois ,morue
    Deep-fried fish im Genoa Style
  • Stock accomodato (solo da giovedì a sabato)
    Merlu a la genese avec pomme de terre, olive et pignon
    Stockfish whit olives, pine nut and potatoes
  • Filetto ai ferri/ con gorgonzola e passatina di zucca
    Fillet grille / avec gorgonzola et creme de potiron
    Fillet grilled/ served with gorgonzola cheese and pumpkin cream
  • Grigliata mista di pesce: (minimo per 2 persone, prezzo a persona)
    • Totani*, Gamberi*, Scampi*, Spada, Pescato del giorno
      Grille de poisson mix calamar ,espadon,langoustines et poissondu jour
      Grilled fishes in seafood-platter

Secondi piatti

Secondi piatti

Contorni

Contorni

  • Insalata mista (mix salad)
  • Patate al forno (roast potatoes)
  • Patatine fritte* (french fries)
  • Verdurine miste al forno (backed mix vegetables)
  • Verdure grigliate (grilled vegetables)

Contorni

Contorni

Menu senza Glutine

Da sette anni la Trattoria alle Due Torri è iscritta all'Associazione Italiana Celiachia, per questo motivo può vantare la garanzia di ingredienti sicuri, controllati e cucinati in modo consapevole e affidabile.

I cuochi del ristorante hanno sviluppato una formazione mirata, una preparazione anche teorica che gli ha permesso di conoscere in modo approfondito la composizione chimica degli alimenti contenenti glutine. In maniera seria e scrupolosa, studiando lo svilupparsi dell'intolleranza, hanno azzerato i margini di rischio insiti nella preparazione dei piatti dedicati ai celiaci. Inoltre, uno dei cuochi ha lavorato svariati anni nella produzione dei prodotti da forno, e grazie a questa preziosa esperienza la Trattoria può offrire pane e pasta freschi, fatti in casa, preparati appositamente per il menu senza glutine. La ricetta è tanto più preziosa in quanto è difficile trovare ristoranti in grado di presentarla ai suoi ospiti. Nell'arco di questi sette anni la cucina delle Due Torri si è sviluppata e accresciuta arrivando oggi a vantare un menu completo e vario, che va dagli antipasti al dolce.

Antipasti

  • Misto Mare 2Torri (carpaccio di polpo ,Polpetti affogati , tortino d’acciughe, muscoli gratinati,baccalà mantecato)
    Carpaccio de pulp,petit calmar a la geneis, gateaux de anchois, moule gratinee, morue
    Octopus saCarpaccio,Anchovies Cake,Baby squid with tomato ,Deep-fried cod and mussel au gratin
  • Tagliere di formaggi misti con miele e marmellata della casa
    Asiette de fromages mix,miel e confitture de la Maison
    Mix Of Cheese with Honey and marmellade
  • Flan di polpo con cassè di pomodoro bio e basilico di prà
    Flan de pulp avec cassè de tomate et basilic
    Octopuss flan whit tomato cassè
  • Barbarossa(cima alla Genovese,salame s.Olcese,crudo di Parma Dop,polpettone fagiolini e patate,verdura ripiena,formaggetta fresca)
    Mix of salami and cheese & vegetables pie
    Assiette de charcuterie et gateaux de legume tipique geneis
  • Tartar di Manzo di Fassone con funghi pocini & grana
    Tartar de Boeuf avec champignon porcini et grana
    Fassone Beef Tartar Whit porcini mushroom & Grana cheese
Antipasti

Antipasti

Primi PIatti

Primi Piatti

  • Streppe o penne al pesto
    Streppe/penne Au Pesto
    Streppe/penne with Pesto sauce
  • Streppe o penne cacio e pepe
    Streppe/penne au cacio et poivre
    Streppe/penne with sauce and pepper
  • Streppe o penne salsiccia e gorgonzola
    Streppe/penne au saucice and gorgonzola
    Streppe/penne with sausages and gorgonzola cheese
  • Ravioli Genovesi al Ragù
    Ravioli a la Génoise avec Ragù
    Ravioli filled with ham and vegetables with Bolognese ragù
  • Pansotti alla salsa di noci
    Ravioli a la sauce de noix
    Ravioli filled with ricotta and local herbs in walnut sauce
  • Ravioli di pesce con crema di zucca,muscoli e totani
    Ravioli de poisson blanc et noir avec creme de poitron, mules et calamari
    Ravioli filled with ricotta and local herbs in walnut sauce
Il nostro pane e la nostra pasta sono fatti in casa. La nostra farina senza glutine contiene in piccola parte lattosio.
Primi PIatti

Primi PIatti

Secondi piatti

Secondi Piatti

  • Tonnato
  • Viande rotie avec sauce de thon
  • Roasted meat in tuna souce
  • Totani scottati con porri, zucchine e bacon
  • Calamar grille avec pireauz, courgettes et bacon
  • Grilled Squid with leek, cougettes and bacon
  • Pescato del giorno alla Ligure o ai ferri
  • Poisson du Jour grille o a la Ligure
  • Liguria fresh fish grilled or Genoa Style
  • Entrecote di manzo con patate cacio e pepe
  • Boeuf tranche avec pomme de terre cacio et poivre
  • Entrecote grilled served with cacio and pepper dressed roast potatoes
  • Stock accomodato (solo da giovedì a sabato)
  • Merlu a la genese avec pomme de terre, olive et pignon
  • Stockfish whit olives, pine nut and potatoes
  • Filetto ai ferri/ con gorgonzola e passatina di zucca
  • Fillet grille / avec gorgonzola et creme de potiron
  • Fillet grilled/ served with gorgonzola cheese and pumpkin cream
  • Grigliata mista di pesce: (minimo per 2 persone, prezzo a persona)
    • Totani*, Gamberi*, Scampi*, Spada, Pescato del giorno
    • Grille de poisson mix calamar ,espadon,langoustines et poissondu jour
    • Grilled fishes in seafood-platter
Secondi piatti

Secondi piatti

Secondi piatti

Contorni

  • Insalata mista (mix salad)
  • Patate al forno (roast potatoes)
  • Patatine fritte* (french fries)
  • Verdurine miste al forno (backed mix vegetables)
  • Verdure grigliate (grilled vegetables)
COPERTO Couvert/Coverage € 2,00
Contorni

Contorni

DOVE SIAMO


Trattoria Alle Due Torri - Salita del Prione, 53 R 16123 Genova centro storico Tel: 010-2513637 Giorno di chiusura: Domenica. Sabato a pranzo. Per prenotazioni on-line contattateci all'indirizzo prenotazioni@alleduetorri.it


L'uscita autostradale consigliata è Genova Ovest. Subito dopo il casello proseguite sulla Sopraelevata direzione Acquario e svoltate poi a destra alla prima uscita. A questo punto, dopo aver parcheggiato la macchina, proseguite a piedi su per Via San Lorenzo fino alle Torri di Porta Soprana dove, subito lì vicino, troverete la trattoria Alle Due Torri.
Trattoria Alle Due Torri, Genova, Centro Storico, Pesto
 


Trattoria Alle Due Torri - Salita del Prione, 53 R 16123 Genova centro storico Tel: 010-2513637 Giorno di chiusura: Domenica. Sabato a pranzo. Per prenotazioni on-line contattateci all'indirizzo prenotazioni@alleduetorri.it


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Natale Alle Due Torri

Trascorri il Natale con noi
Scopri il nostro menù

  • Tartare di pesce con carciofi saltati
  • Tortino di carciofi su fonduta di robiola

  • Ravioli di branzino con gamberi e zucchine croccanti
  • oppure
  • Lasagnette al pesto sopraffino

  • Filetto di branzino gratinato con verdure saltate su vellutata di ceci
  • oppure
  • Stracotto di manzo con patate duchessa

  • Dolce di Natale
  • Acqua
  • Caffè


Prezzo per persona 60 euro